超辣豆腐蒸鱼，家常美食的全新升级体验

在我国美食文化中，蒸鱼是一道经典的菜肴，而将豆腐与蒸鱼相结合，再加入独特的超辣调味，便成就了一道风味独特的家常美食——超辣豆腐蒸鱼。

食材介绍：

超辣豆腐蒸鱼的主要食材包括新鲜的鱼肉、嫩滑的豆腐以及辣椒，鱼肉选用肉质鲜美的草鱼、鲈鱼等淡水鱼，豆腐则选用嫩滑细腻的老豆腐，辣椒可根据个人口味选择，如小米辣、朝天椒等。

作用功效：

1、鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素，具有补虚、健脑、养颜等功效。

2、豆腐含有丰富的植物蛋白、钙、磷、铁等营养成分，有助于降低血压、降血脂、预防心血管疾病。

3、辣椒中的辣椒素具有促进新陈代谢、增强免疫力、抗氧化等作用。

超辣豆腐蒸鱼，家常美食的全新升级体验

简单做法提示：

1、准备新鲜的鱼肉，切成薄片，用料酒、盐、生抽腌制10分钟。

2、豆腐切成厚片，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

3、锅中烧油，放入蒜末、姜末爆香，再加入辣椒煸炒出香味。

4、将腌制好的鱼片平铺在豆腐上，再将炒好的辣椒铺在鱼片上。

5、蒸锅中加水烧开，放入装有食材的盘子，蒸15分钟。

6、蒸好后，撒上葱花、香菜，即可出锅。

超辣豆腐蒸鱼，家常美食的全新升级体验

小贴士：

1、豆腐焯水时，加入少许盐，可以去除豆腐的腥味。

2、腌制鱼片时，加入适量的料酒和生抽，可以使鱼肉更加鲜美。

3、蒸鱼时，可根据个人口味调整辣椒的用量。

4、蒸好后，撒上葱花、香菜，增加菜肴的香气。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的超辣豆腐蒸鱼，都能让家的味道更加浓郁

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