潮汕豆腐炒芹菜，家常美食中的健康密码

潮汕豆腐炒芹菜，是广东省潮汕地区的一道传统家常菜，以其独特的口感和丰富的营养价值，深受当地人民的喜爱。

食材介绍：

潮汕豆腐炒芹菜的主要食材包括潮汕豆腐、芹菜、五花肉、蒜末、辣椒等，潮汕豆腐质地嫩滑，口感鲜美；芹菜含有丰富的膳食纤维和维生素，清脆可口；五花肉的油脂能够增加菜肴的香味，使豆腐和芹菜更加美味。

作用功效：

1、豆腐含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，有助于增强人体免疫力，促进骨骼发育。

2、芹菜中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，预防便秘，降低血压、血脂。

3、蒜末和辣椒具有杀菌、消炎的作用，能够增强人体抵抗力。

潮汕豆腐炒芹菜，家常美食中的健康密码

4、整道菜肴低脂、低热量，适合各个年龄段的人群食用。

简单做法提示：

1、准备食材：将潮汕豆腐切成小块，芹菜切段，五花肉切丝，蒜末和辣椒切碎。

2、热锅凉油，先将五花肉煸炒出香味，再加入蒜末和辣椒翻炒。

3、放入豆腐块，轻轻翻炒均匀，避免豆腐破碎。

4、加入芹菜段，快速翻炒，使食材充分混合。

5、调入适量的盐、生抽、蚝油等调料，翻炒均匀。

6、最后撒上葱花，出锅即可。

潮汕豆腐炒芹菜，家常美食中的健康密码

小贴士：

1、豆腐在炒制过程中要轻柔，避免破碎。

2、芹菜翻炒时间不宜过长，以免营养成分流失。

3、调料要根据个人口味适量添加，避免过咸或过淡。

4、可以根据喜好加入一些其他食材，如胡萝卜、木耳等，增加口感和营养。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的潮汕豆腐炒芹菜，都能让家的味道更加浓郁

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