潮汕嫩豆腐焖肉，传统美食的魅力与家常做法解析

潮汕地区，位于中国广东省东南部，以其独特的美食文化著称，潮汕嫩豆腐焖肉作为一道传统家常菜，深受当地人民的喜爱。

食材介绍：

潮汕嫩豆腐焖肉的主要食材包括潮汕嫩豆腐、五花肉、香菇、葱、姜、蒜等，潮汕嫩豆腐口感细腻，营养丰富，是这道菜的灵魂；五花肉则肥而不腻，为菜肴增添了浓郁的香气；香菇的鲜美与豆腐的滑嫩相互映衬，使整道菜更加美味。

作用功效：

1、潮汕嫩豆腐富含优质蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，有助于增强人体免疫力，促进骨骼发育。

2、五花肉中的脂肪和蛋白质能够提供能量，维持体温，同时具有一定的抗衰老作用。

3、香菇具有降低血压、降低血脂、增强免疫力等功效，对心血管系统有很好的保护作用。

潮汕嫩豆腐焖肉，传统美食的魅力与家常做法解析

简单做法提示：

1、准备好潮汕嫩豆腐、五花肉、香菇、葱、姜、蒜等食材。

2、将五花肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、糖等调料腌制10分钟。

3、香菇泡发，切片；葱、姜、蒜切末备用。

4、烧热锅，加入适量油，放入腌制好的五花肉片，煸炒至变色。

5、加入香菇片、葱、姜、蒜末，翻炒均匀。

6、将潮汕嫩豆腐切成小块，轻轻放入锅中，尽量不要破坏豆腐的完整性。

7、加入适量的水，盖上锅盖，焖煮10分钟。

潮汕嫩豆腐焖肉，传统美食的魅力与家常做法解析

8、加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

1、焖煮过程中要注意火候，避免豆腐破碎。

2、可根据个人口味调整调料的用量。

3、焖煮时间不宜过长，以免豆腐过烂，失去口感。

就是潮汕嫩豆腐焖肉的制作过程，希望您能够喜欢这道美食，并在家尝试制作。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的潮汕嫩豆腐焖肉，都能让家的味道更加浓郁

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/219335.html