地皮汤，大自然的馈赠，滋养身心的小秘密

地皮汤，又称地耳汤，是一种传统的民间美食，源于我国南方山区，以野生地皮菜为主要食材，这道汤品因其独特的口感和丰富的营养价值，逐渐成为了一种受到大众喜爱的家常菜肴。

食材介绍：

地皮菜，又称地耳、地衣，是一种生长在湿润土壤中的菌类植物，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，具有较高的营养价值，地皮菜还含有多种氨基酸和微量元素，对人体健康大有裨益。

作用功效：

1、增强免疫力：地皮菜中的多糖成分具有显著的免疫调节作用，能增强人体免疫力，提高抵抗力。

2、抗氧化：地皮菜中的维生素C和硒元素具有很好的抗氧化作用，能清除体内的自由基，减缓衰老。

3、降低血糖：地皮菜中的多糖成分具有降低血糖的作用，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

地皮汤，大自然的馈赠，滋养身心的小秘密

4、抗癌作用：地皮菜中的硒元素和多糖成分具有抗癌作用，能抑制肿瘤细胞的生长和扩散。

5、补肾壮阳：地皮菜具有补肾壮阳的作用，对腰膝酸软、阳痿遗精等症状有一定的缓解作用。

简单做法提示：

1、准备食材：地皮菜、排骨、姜片、葱段、盐等。

2、地皮菜泡发：将地皮菜放入清水中浸泡2-3小时，使其充分吸水膨胀。

3、烧开水：将排骨、姜片、葱段放入锅中，加入适量水，大火烧开后撇去浮沫。

4、炖煮：将泡发的地皮菜放入锅中，转小火炖煮1小时左右，直至地皮菜熟烂。

5、调味：加入盐等调料，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

地皮汤，大自然的馈赠，滋养身心的小秘密

小贴士：

1、地皮菜泡发时间不宜过长，以免营养成分流失。

2、炖煮过程中，要保持小火，以免汤汁过于浓稠。

3、地皮菜性寒，脾胃虚寒者慎食。

4、孕妇、哺乳期妇女及过敏体质者慎食。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的地皮汤，都能让家的味道更加浓郁

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