冬阴功汤，唤醒味蕾的泰式风味佳肴

冬阴功汤（Tom Yum Soup）是泰国经典美食之一，以其酸辣鲜香的口感著称，这道汤起源于泰国，逐渐成为东南亚地区广受欢迎的菜肴。

食材介绍：

冬阴功汤的主要食材包括新鲜虾、鱼露、柠檬草、香茅、辣椒、柠檬叶、香菜等，这些食材的搭配使得汤品口感丰富，层次分明。

以下是食材详细介绍：

1、虾：新鲜虾肉，肉质鲜美，富含蛋白质和多种微量元素。

2、鱼露：一种以发酵鱼为原料的调味品，味道鲜美，是冬阴功汤的灵魂。

3、柠檬草：具有独特的清香，能提味增香。

4、香茅：一种香料，具有独特的香味，能增加汤品的层次感。

5、辣椒：新鲜的辣椒，为汤品增添辣味。

6、柠檬叶：具有独特的清香，能提味增香。

7、香菜：一种常见的调味菜，为汤品增添绿意和香气。

冬阴功汤，唤醒味蕾的泰式风味佳肴

作用功效：

冬阴功汤具有以下作用和功效：

1、提高免疫力：新鲜虾肉富含蛋白质和多种微量元素，有助于增强身体抵抗力。

2、抗氧化：食材中的柠檬草、香茅等具有抗氧化作用，能清除体内自由基，延缓衰老。

3、消炎杀菌：辣椒中的辣椒素具有消炎杀菌作用，有助于预防感冒。

4、促进消化：食材中的鱼露、香菜等能促进胃液分泌，有助于消化。

5、美容养颜：食材中的柠檬叶、香菜等富含维生素C，有助于美容养颜。

简单做法提示：

以下是冬阴功汤的简单做法提示：

1、准备食材：将新鲜虾洗净，去除虾线；柠檬草、香茅切段；辣椒切片；柠檬叶切丝。

2、烧热锅，加入适量油，放入虾煎至变色。

3、加入鱼露、柠檬草、香茅、辣椒等食材翻炒，炒出香味。

冬阴功汤，唤醒味蕾的泰式风味佳肴

4、加入适量水，大火煮沸，然后转小火煮10分钟。

5、加入柠檬叶、香菜，煮2分钟，关火。

6、撒上适量香菜，即可出锅。

小贴士：

1、虾肉要新鲜，这样才能保证汤品的口感。

2、煮汤时，注意火候，不要煮得太久，以免食材煮烂。

3、根据个人口味，可以适当调整辣椒的用量。

4、鱼露是这道汤的灵魂，购买时要选择品质较好的鱼露。

5、喝汤时，可以搭配米饭或面条，味道更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的冬阴功汤，都能让家的味道更加浓郁

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