豆腐香菜面条，一碗健康美味的家常面食

在繁忙的生活节奏中，我们常常渴望回归简单，享受一份家常的温暖，豆腐香菜面条，这道看似普通的菜肴，却蕴含着丰富的营养与家乡的味道，是许多人心中难以忘怀的美食。

食材介绍：

豆腐，被誉为“植物肉”，是一种高蛋白、低脂肪的食材，含有丰富的氨基酸和多种微量元素，香菜，又称芫荽，是一种常见的调味蔬菜，具有独特的香气，能增进食欲，面条则是我国传统的面食，富含碳水化合物，是能量的重要来源。

作用功效：

豆腐香菜面条的营养价值丰富，以下是它的几个主要作用功效：

1、增强免疫力：豆腐中的大豆蛋白和香菜中的维生素C协同作用，有助于增强人体免疫力，预防感冒。

2、降低血脂：豆腐中的大豆蛋白和膳食纤维有助于降低血脂，预防心血管疾病。

3、抗氧化：香菜中的抗氧化物质能清除体内的自由基，延缓衰老。

豆腐香菜面条，一碗健康美味的家常面食

4、促进消化：面条中的碳水化合物和豆腐中的膳食纤维能促进肠道蠕动，有助于消化。

5、补充能量：面条中的碳水化合物是人体主要的能量来源，能迅速补充体力。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐、香菜、面条、葱姜蒜、盐、酱油、醋、辣椒油等。

2、烹饪步骤：

a. 面条煮熟备用。

b. 豆腐切成小块，焯水去腥。

c. 香菜洗净切碎。

d. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆腐块翻炒，加入适量盐、酱油、醋调味。

e. 面条摆盘，放上炒好的豆腐，撒上香菜，最后加入辣椒油即可。

小贴士：

1、豆腐焯水时，加入少许盐，能去除豆腐的腥味。

2、香菜不宜过量食用，以免引起腹泻。

3、面条煮至刚熟即可，过熟的面条口感会变差。

4、辣椒油可根据个人口味调整，不喜欢辣的可以少放或不放。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐香菜面条，都能让家的味道更加浓郁

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