豆腐西红柿毛豆，家常美食的健康组合与简单做法

背景介绍：

豆腐、西红柿和毛豆，这三种食材在我国烹饪中极为常见，它们各自都有独特的风味，组合在一起更是美味可口，营养均衡，这道家常美食不仅适合家庭日常食用，还能为忙碌的生活增添一抹温馨的色彩。

食材介绍：

豆腐，又称豆花，是我国传统的豆制品，以黄豆为主要原料，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，西红柿，又称番茄，是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素A和番茄红素，具有抗氧化作用，毛豆，又称黄豆芽，是黄豆的嫩芽，含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种维生素。

作用功效：

1、豆腐：豆腐中的大豆蛋白能降低胆固醇，预防心血管疾病；丰富的钙质有助于骨骼健康；大豆异黄酮具有抗氧化作用，能预防衰老。

2、西红柿：西红柿中的番茄红素具有抗氧化作用，能清除自由基，预防癌症；丰富的维生素C能增强免疫力，预防感冒。

豆腐西红柿毛豆，家常美食的健康组合与简单做法

3、毛豆：毛豆中的膳食纤维有助于消化，预防便秘；丰富的蛋白质能提供身体所需的营养，增强体力。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐1块，西红柿2个，毛豆100克，葱姜蒜适量。

2、豆腐切块，西红柿切块，毛豆洗净备用。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入西红柿翻炒至出汁。

4、加入适量水，放入豆腐和毛豆，煮至毛豆熟透。

5、加入盐、鸡精调味，翻炒均匀，出锅即可。

小贴士：

1、豆腐最好选择嫩豆腐，口感更佳。

2、西红柿要选择成熟的，颜色鲜艳的，口感更佳。

3、毛豆在烹饪过程中不宜煮得太久，以免口感变差。

4、烹饪时可根据个人口味调整调料，如加入辣椒、生抽等。

5、这道菜适合搭配米饭食用，营养均衡，美味可口。

豆腐、西红柿和毛豆这道家常美食，既简单易做，又营养美味，学会这道菜，让您的餐桌多一份健康与温馨。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐西红柿毛豆，都能让家的味道更加浓郁

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