牛肉菠菜豆腐炖，营养满分的健康美食

在快节奏的生活中，越来越多的人开始关注饮食健康，牛肉、菠菜与豆腐这三种食材的结合，不仅美味可口，而且营养价值极高，是现代人追求健康生活的理想选择。

食材介绍：

牛肉：牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B族等营养成分，肉质鲜美，口感细腻，具有很高的营养价值。

菠菜：菠菜含有丰富的维生素A、C、E、K及矿物质，被誉为“蔬菜之王”，它具有清热解毒、补血养颜的功效。

豆腐：豆腐是大豆制品，含有丰富的植物蛋白、钙、铁等矿物质，具有补中益气、清热解毒的作用。

作用功效：

1、牛肉中的蛋白质有助于增强免疫力，促进肌肉生长，对身体健康有很好的促进作用。

2、菠菜中的维生素和矿物质能够补充身体所需的营养，提高身体抵抗力，预防疾病。

牛肉菠菜豆腐炖，营养满分的健康美食

3、豆腐中的植物蛋白和钙质有助于骨骼发育，维护心血管健康。

牛肉菠菜豆腐炖这道菜具有以下功效：

– 补血养颜：牛肉和菠菜中的铁质有助于补血，使肌肤红润有光泽。

– 增强免疫力：丰富的营养成分有助于提高身体抵抗力，预防疾病。

– 促进消化：这道菜口感鲜美，易于消化，有助于改善肠胃功能。

简单做法提示：

1、准备食材：牛肉切成小块，菠菜洗净切段，豆腐切块备用。

2、热锅凉油，将牛肉放入锅中翻炒至变色，加入适量的生抽、老抽、料酒调味。

3、将豆腐放入锅中，轻轻翻动，使其均匀受热。

4、加入适量的清水，水量要没过食材，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

5、炖煮期间，将菠菜放入锅中，继续炖煮5分钟。

6、最后加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

1、牛肉炖煮时间不宜过长，以免肉质变硬。

2、菠菜不宜炖煮时间过长，以免营养成分流失。

3、豆腐炖煮时要轻轻翻动，以免破碎。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的牛肉与菠菜豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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