菠菜豆腐烫饭，营养满分的家常美食

菠菜豆腐烫饭是一道简单易做、营养丰富的家常美食，将鲜嫩的菠菜、滑嫩的豆腐与香喷喷的米饭完美融合，既满足了味蕾，又兼顾了健康。

食材介绍：

菠菜，被誉为“营养模范生”，含有丰富的维生素C、维生素K、胡萝卜素、铁、钾等营养成分，豆腐则含有大豆蛋白、多种微量元素和丰富的钙质，将这两者搭配，不仅口感丰富，而且营养价值极高。

作用功效：

1、增强免疫力：菠菜中的维生素C有助于增强身体的免疫力，豆腐中的大豆蛋白也有助于提高抵抗力。

2、补充钙质：豆腐中的钙质含量丰富，对于骨骼健康有很好的促进作用，菠菜中的铁质也有助于补血。

3、促进消化：菠菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，豆腐中的大豆蛋白也有助于消化吸收。

菠菜豆腐烫饭，营养满分的家常美食

4、降低血压：菠菜中的钾元素有助于降低血压，豆腐中的大豆蛋白也有助于降低血压。

简单做法提示：

1、准备食材：新鲜菠菜、嫩豆腐、大米、葱姜蒜、生抽、盐等。

2、将大米洗净，加入适量的水，煮至半熟备用。

3、菠菜洗净，切成段；豆腐切成小块；葱姜蒜切末备用。

4、热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，再加入菠菜煸炒，炒至菠菜变软。

5、将煮好的米饭倒入锅中，翻炒均匀，加入适量的生抽和盐调味。

6、最后加入豆腐，翻炒均匀，煮至米饭熟透，豆腐入味即可。

菠菜豆腐烫饭，营养满分的家常美食

小贴士：

1、菠菜在烹饪前最好焯水，去除草酸和杂质。

2、豆腐不要煮太久，以免过于老硬，影响口感。

3、米饭煮至半熟，再与菠菜豆腐一起烹饪，口感更佳。

4、可根据个人口味，适量添加其他调料，如蚝油、胡椒粉等。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的菠菜豆腐烫饭，都能让家的味道更加浓郁

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