盐焗鸡腿砂锅豆腐，一道色香味俱全的家常美食

盐焗鸡腿砂锅豆腐是一道融合了咸香、鲜嫩、滑嫩的美食，将传统的盐焗烹饪手法与砂锅炖煮相结合，呈现出独特的口感和风味，这道菜适合在聚餐时分享，既能满足味蕾，又能带来温馨的用餐氛围。

食材介绍：

盐焗鸡腿砂锅豆腐的主要食材包括鸡腿、豆腐、香菇、胡萝卜、青红椒等，鸡腿肉质鲜嫩，富含蛋白质和脂肪，是这道菜的主要食材；豆腐细腻滑嫩，含有丰富的植物蛋白，与鸡腿相得益彰；香菇、胡萝卜、青红椒等蔬菜则为菜肴增添了丰富的口感和营养。

作用功效：

1、盐焗鸡腿砂锅豆腐中的鸡肉含有丰富的蛋白质，有助于增强身体抵抗力，促进生长发育。

2、豆腐含有大量的植物蛋白，对维持心血管健康、降低胆固醇有积极作用。

3、香菇、胡萝卜、青红椒等蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力，预防疾病。

盐焗鸡腿砂锅豆腐，一道色香味俱全的家常美食

简单做法提示：

1、鸡腿洗净，切成块状，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟；

2、豆腐切块，香菇切片，胡萝卜、青红椒切丝；

3、热锅凉油，将腌制好的鸡腿块煎至两面金黄，捞出备用；

4、另起锅，加入适量水，放入豆腐块、香菇片、胡萝卜丝、青红椒丝，煮至豆腐入味；

5、将煎好的鸡腿块放入锅中，加入适量的盐焗粉，翻炒均匀；

6、将炒好的食材倒入砂锅，加入适量的水，小火炖煮10分钟；

7、最后撒上葱花、香菜即可。

盐焗鸡腿砂锅豆腐，一道色香味俱全的家常美食

小贴士：

1、煎鸡腿时，可用适量的料酒去腥增香；

2、豆腐选用嫩豆腐，口感更佳；

3、炖煮时，可根据个人口味调整盐焗粉的用量；

4、装盘时，可撒上适量的葱花、香菜，增加美观度。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的盐焗鸡腿砂锅豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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