浙莱鱼豆腐，鲜美口感与营养价值的完美融合

背景介绍：

浙莱鱼豆腐，源于浙江特色美食，将鲜嫩的鱼肉与豆腐完美结合，口感滑嫩，营养丰富，是江浙一带的家常美食。

食材介绍：

浙莱鱼豆腐的主要食材包括新鲜草鱼、嫩豆腐、葱姜蒜等，草鱼肉质细嫩，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质；嫩豆腐则富含大豆蛋白，口感滑嫩，易于消化吸收，葱姜蒜等调料能够去腥增香，使菜肴更加美味。

作用功效：

1、浙莱鱼豆腐含有丰富的蛋白质，能够增强人体免疫力，促进生长发育。

2、鱼肉中的不饱和脂肪酸有助于降低血脂，预防心血管疾病。

3、豆腐中的大豆蛋白能够降低胆固醇，保护心脏健康。

浙莱鱼豆腐，鲜美口感与营养价值的完美融合

4、豆腐中的钙、磷、铁等矿物质能够补充人体所需的营养，促进骨骼发育。

5、浙莱鱼豆腐中的葱姜蒜等调料具有抗氧化、抗菌、抗炎等作用，有助于增强身体抵抗力。

简单做法提示：

1、准备新鲜草鱼一条，去鳞、去内脏、去头尾，切成块状；嫩豆腐一盒，切成小块。

2、将草鱼块用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，使其入味。

3、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜炒香。

4、放入腌制好的草鱼块，煎至两面金黄，捞出备用。

5、锅中加水，放入煎好的鱼块、嫩豆腐，加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味。

6、大火烧开后，转小火煮10分钟，使汤汁浓郁。

7、最后撒上葱花、香菜，即可出锅。

小贴士：

1、草鱼块腌制时，可以加入适量的葱姜蒜，以增加去腥效果。

2、煎鱼块时，火候要控制好，以免煎糊。

3、煮汤时，加入适量的胡椒粉可以增加菜肴的香气。

4、食用时，可搭配米饭或面条，更具风味。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的浙莱鱼豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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