作为一名资深美食家，我深知麻辣烫排骨的魅力所在，这道菜品融合了麻辣的刺激与排骨的鲜美，让人一尝难忘，我观看了一段麻辣烫排骨的做法视频，下面就来与大家分享一下这道美味的制作过程。

准备好新鲜的排骨，清洗干净后，切成小块，以便更好地吸收调料的味道，将排骨放入沸水中焯水，去除血水和腥味，焯水后，捞出排骨，沥干水分备用。

麻辣烫排骨的做法视频

视频中，大厨特别强调了调料的搭配，他将花椒、干辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜等调料炒香，再加入适量的水，煮沸后放入焯过水的排骨，随后，加入生抽、老抽、料酒、白糖等调味料，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。

待排骨炖煮至八成熟时，加入土豆块、豆腐皮等配菜，继续炖煮，放入青蒜苗、香菜等绿叶蔬菜，煮熟后关火。

麻辣烫排骨的做法视频

这样，一道美味的麻辣烫排骨就完成了，看着视频中色香味俱佳的成品，我不禁垂涎欲滴，如果你也喜欢这道菜品，不妨尝试按照这个做法，亲自下厨，享受美食带来的快乐。

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麻辣烫排骨的做法视频