龙岩猪杂汤，作为福建龙岩地区的传统美食，以其独特的风味和丰富的营养价值深受食客喜爱，下面我来分享一下这道美味的做法：

准备好新鲜的猪杂，包括猪肝、猪心、猪肚、猪肠等，清洗干净后切成小块，将猪杂用开水焯水，去除血水和腥味。

龙岩猪杂汤的做法

准备一锅清水，放入姜片、葱段和适量的料酒，将焯水后的猪杂放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖，为了使猪杂更加鲜嫩，可以加入一些红枣、枸杞等滋补食材。

在炖煮的过程中，要注意调整火候，保持汤水的清澈，待猪杂炖至熟透，汤汁浓郁时，加入适量的盐、胡椒粉调味。

撒上葱花、香菜，一碗美味的龙岩猪杂汤就完成了，这道汤品味道鲜美，猪杂口感丰富，搭配上米饭，既能满足口腹之欲，又能滋养身体，是不可多得的家常美食。

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龙岩猪杂汤的做法