鲶鱼闷油豆腐的做法
鲶鱼闷油豆腐是一道色香味俱佳的佳肴，其独特的烹饪手法和丰富的口感深受广大食客喜爱，将新鲜的鲶鱼处理干净，切成段，用料酒、姜片和葱段腌制10分钟，使其入味，然后将油豆腐切成块，备用。
热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的鲶鱼段，煎至两面金黄，捞出备用，锅内留底油，放入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，然后加入煎好的鲶鱼段和油豆腐块，翻炒均匀。
加入适量的清水，放入盐、生抽、老抽调味，大火烧开后转小火慢炖15分钟，让鲶鱼的鲜美和油豆腐的豆香充分融合，加入青红椒块，翻炒均匀，收汁出锅。
这道菜色泽红亮，鲶鱼肉质鲜嫩，油豆腐吸满了汤汁，口感滑嫩，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/218225.html
相关推荐
-
蛋奶油的魔法，美味与健康的双重享受
蛋奶油的魔法，美味与健康的双重享受 蛋奶油，一种融合了鸡蛋与奶油的独特美食，以其细腻口感和丰富营养，成为无数美食爱好者的心头好。 食材介绍： 蛋奶油的主要食材包括鸡蛋和奶油，鸡蛋含…
-
葱清炒豆腐，家常美味，营养满分
葱清炒豆腐，家常美味，营养满分 葱清炒豆腐是一道简单易学、营养丰富的家常菜，以豆腐为主料，搭配清脆的葱，既保持了豆腐的细腻口感，又增添了菜肴的香气，深受各年龄层人士喜爱。 食材介绍…
-
葱油花甲，鲜美滋味，唤醒味蕾的海洋盛宴
葱油花甲，鲜美滋味，唤醒味蕾的海洋盛宴 背景介绍： 葱油花甲，一道色香味俱佳的海鲜佳肴，以其独特的风味和营养价值，深受人们喜爱，在我国沿海地区，这道菜尤为常见，是家庭聚餐和宴请宾朋…
-
菠菜鸡蛋馅包子，营养美味，家常早餐新选择
菠菜鸡蛋馅包子，营养美味，家常早餐新选择 背景介绍： 包子作为我国传统的面点食品，深受大众喜爱，菠菜鸡蛋馅包子以其独特的口感和丰富的营养价值，成为许多家庭早餐的首选。 食材介绍： …
-
菠菜豆腐清汤，一道滋养身心的美味佳肴
菠菜豆腐清汤，一道滋养身心的美味佳肴 背景介绍： 菠菜豆腐清汤，是一道简单却营养丰富的家常菜，它起源于我国南方地区，以新鲜菠菜、嫩豆腐和清淡的高汤为原料，经过精心烹饪，呈现出清甜可…
-
菠菜蛋糕，绿色健康的甜蜜诱惑
菠菜蛋糕，绿色健康的甜蜜诱惑 菠菜蛋糕，一款融合了绿色蔬菜与甜蜜蛋糕的美味佳肴，打破了传统蛋糕的单一口感，为甜品爱好者带来了全新的味蕾体验。 食材介绍： 菠菜蛋糕的主要食材包括新鲜…
-
菠菜生菜炖豆腐，营养美味的家常菜新做法
菠菜生菜炖豆腐，营养美味的家常菜新做法 背景介绍： 菠菜生菜炖豆腐是一道融合了绿叶蔬菜与豆制品的家常菜，简单易做，营养丰富，深受许多家庭的喜爱。 食材介绍： 菠菜，含有丰富的维生素…
-
菠菜冻豆腐馅包子，健康美味，温暖你的早餐时光
菠菜冻豆腐馅包子，健康美味，温暖你的早餐时光 背景介绍： 包子，作为我国传统的美食之一，深受人们喜爱，菠菜冻豆腐馅包子则是在传统肉包子基础上的一种创新，将鲜嫩的菠菜与冻豆腐完美结合…
-
菜椒豆腐的美食之旅，营养搭配，简单易做，家常美味
菜椒豆腐的美食之旅，营养搭配，简单易做，家常美味 背景介绍： 在忙碌的生活中，我们总渴望一份简单而美味的家常菜，菜椒豆腐，一道色香味俱佳的菜肴，融合了蔬菜的清新与豆制品的醇厚，不仅…
-
草原风味美食——内蒙古炖鸡，醇厚口感温暖你的胃
草原风味美食——内蒙古炖鸡，醇厚口感温暖你的胃 背景介绍： 内蒙古，广袤的草原孕育了丰富的美食文化，内蒙古炖鸡以其独特的风味和营养价值，成为了草原上的一道亮丽风景线。 食材介绍： …
