粉汤血，这是一道极具地方特色的美食，尤其在我国的西南地区颇受欢迎，作为一位美食家，我忍不住要分享这道美味佳肴的做法。

准备好新鲜的猪血、米粉、豆腐皮、黄豆芽等食材，将猪血切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，将米粉用温水泡软，备用。

粉汤血的做法

热锅凉油，将豆腐皮下锅煎至两面金黄，捞出备用，在锅中加入适量的清水，放入焯水后的猪血，大火煮沸，将泡软的米粉放入锅中，用中火煮至米粉熟透。

再将煎好的豆腐皮放入汤中，加入黄豆芽，煮至豆芽断生，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味品，搅拌均匀，撒上葱花、香菜，即可出锅。

粉汤血色泽鲜艳，口感滑嫩，营养丰富，是冬日里的一道暖身佳品，品尝这道美食，不仅能感受到食材的鲜美，还能品味到地域文化的韵味。

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粉汤血的做法