二妮麻辣豆腐，家常美味，唤醒味蕾的川味佳肴

背景介绍：

在我国众多美食中，川菜以麻辣著称，深受人们喜爱，二妮麻辣豆腐便是川菜中的一款家常美食，其鲜香麻辣的口感，让人回味无穷。

食材介绍：

二妮麻辣豆腐的主要食材是豆腐和辣椒，豆腐选用优质黄豆为原料，经过磨浆、煮浆、点浆、压制等多道工序制作而成，口感细腻，营养丰富，辣椒则选用四川特有的二荆条，辣度适中，香气浓郁。

作用功效：

1、豆腐富含大豆蛋白，具有降低血压、降血脂、抗氧化等多种作用。

2、辣椒中的辣椒素能促进新陈代谢，增强免疫力，具有很好的食疗作用。

二妮麻辣豆腐，家常美味，唤醒味蕾的川味佳肴

3、二妮麻辣豆腐中的食材搭配，具有开胃消食、暖胃驱寒的功效。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐、辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖等。

2、豆腐切块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

3、锅中放入适量油，加入葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。

4、倒入生抽、老抽、盐、糖等调料，加入适量水，煮沸。

5、将焯水后的豆腐放入锅中，翻炒均匀，炖煮5分钟。

6、最后撒上葱花、香菜，即可出锅。

二妮麻辣豆腐，家常美味，唤醒味蕾的川味佳肴

小贴士：

1、豆腐焯水时，水中加入少许盐，可以去除豆腐的腥味。

2、炒豆瓣酱时，注意火候，以免炒糊。

3、炖煮过程中，要时刻关注豆腐的状态，防止炖烂。

4、食用时，可根据个人口味调整辣度。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的二妮麻辣豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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