乌龙头做法
乌龙头，又称鱼腥草，是一种独特的食材，其独特的鱼腥味让不少食客爱恨交加，作为美食家，我为大家介绍一种简单又美味的乌龙头做法。
将乌龙头洗净，去掉老叶和杂质，然后切成约5厘米长的段，热锅凉油，放入蒜末和干辣椒爆香，再将乌龙头段倒入锅中，快速翻炒，为了保持乌龙头的口感和营养，炒制时间不宜过长。
在炒制过程中，可以加入适量的盐、酱油、醋和少许糖进行调味，待乌龙头炒至断生，即可出锅，这道炒乌龙头色泽碧绿，口感脆嫩，鱼腥味与蒜香、辣椒味相互交融，既开胃又下饭。
乌龙头还可以用来凉拌，搭配豆腐、花生等食材，口感更加丰富，乌龙头作为一种特色食材，只要烹饪得当，便能成为一道令人难忘的美食。
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