鲫鱼番茄青瓜汤是一道色香味俱佳的汤品，下面我来分享一下它的详细做法：

准备好所需食材：一条新鲜的鲫鱼，两个番茄，一根青瓜，适量的葱姜蒜，以及食盐、鸡精、胡椒粉等调味料。

1、将鲫鱼清洗干净，去掉内脏和黑膜，然后在鱼身两侧划上几刀，以便更好地入味。

2、番茄洗净，切成小块；青瓜去皮，切成片状；葱姜蒜切末备用。

鲫鱼番茄青瓜汤的做法

3、烧一锅热水，将鲫鱼放入水中焯水，去掉血水和杂质，然后捞出备用。

4、锅中放入适量的油，待油热后，放入葱姜蒜爆香。

5、将焯好水的鲫鱼放入锅中，两面煎至金黄，煎的过程中可以适当加入一些料酒去腥。

6、加入适量的热水，放入番茄块，大火煮开后，转小火慢炖15分钟。

7、等汤汁浓郁后，放入青瓜片，继续煮5分钟。

8、加入食盐、鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀后即可出锅。

这道鲫鱼番茄青瓜汤色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的汤品。

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鲫鱼番茄青瓜汤的做法