作为一名资深美食家，我深知鸡肉馅与豆腐的搭配，不仅能创造出丰富的口感，还能提供丰富的营养价值，下面，我将分享一种简单又美味的鸡肉馅豆腐做法。

将鸡肉馅用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制十分钟，让肉质更加鲜嫩，将豆腐切成大小均匀的块，用开水焯水去腥，捞出备用。

鸡肉馅和豆腐的做法

在锅中加入适量的油，油热后放入葱姜蒜末爆香，随后加入腌制好的鸡肉馅翻炒至变色，将焯好水的豆腐块轻轻放入锅中，避免破坏其形状，加入适量的清水，水量以刚好没过豆腐为宜。

待水开后，转小火慢炖，让豆腐充分吸收鸡肉馅的鲜美，期间，可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，待汤汁浓稠，鸡肉馅熟透，豆腐也变得软嫩可口时，即可关火。

鸡肉馅和豆腐的做法

撒上葱花和香菜，点上几滴香油提香，一道美味的鸡肉馅豆腐就完成了，它既有鸡肉的鲜美，又有豆腐的细腻，是家常菜中的佳品。

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鸡肉馅和豆腐的做法