西红柿酸汤煮鱼的做法
西红柿酸汤煮鱼是一道鲜香四溢、酸甜可口的美食,下面我来分享一下这道菜的做法。
准备新鲜的鱼一条,西红柿三个,葱姜蒜适量,香菜少许,鱼处理干净后,切成块,用料酒、盐腌制十分钟。
将西红柿洗净,切成小块,葱姜蒜切片备用。
锅中加入适量油,油热后放入葱姜蒜爆香,再加入西红柿块翻炒至出汁,然后加入适量水,煮沸后放入腌制好的鱼块。
煮至鱼块变色后,加入适量的盐、胡椒粉调味,再倒入一些白醋,使汤汁更加酸甜可口,煮至鱼块熟透,汤汁浓稠,最后撒上香菜即可。
这道西红柿酸汤煮鱼,鱼肉鲜嫩,汤汁酸甜适中,非常适合夏天食用,不仅能开胃消暑,还能补充体力,是家常菜中的佳品。
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