作为一名资深的美食家，我认为牛排骨炸着吃，是一种极具创意且口感丰富的烹饪方式，以下是牛排骨炸着吃的详细做法：

选择新鲜的牛排骨，用刀背轻轻敲打，使肉质更加松软，将牛排骨放入清水中浸泡30分钟，去除血水，然后捞出沥干。

牛排骨炸着吃的做法

将牛排骨放入大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蒜末、姜末和五香粉，搅拌均匀，腌制20分钟，让调料充分渗透入肉中。

腌制完成后，将牛排骨裹上一层薄薄的干淀粉，使其表面形成一层保护膜，然后在锅中倒入足量的油，烧至五成热，放入牛排骨，小火慢炸至表面金黄，捞出沥油。

将炸好的牛排骨放入预热至200度的烤箱中，烤制10分钟，使其更加酥脆，出炉后，撒上葱花、香菜和辣椒粉，即可享用这道美味的炸牛排骨。

牛排骨炸着吃的做法

这道炸牛排骨色香味俱佳，肉质鲜嫩，外皮酥脆，搭配各种调料，味道层次丰富，是一道不可错过的美食佳肴。

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牛排骨炸着吃的做法