朝鲜炖豆腐是一道色香味俱佳的传统美食，其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面为您详细介绍朝鲜炖豆腐的做法：

准备好主料：嫩豆腐一盒，猪肉末100克，泡发的木耳、胡萝卜、青椒各50克，辅料：大葱、姜、蒜末各少许，酱油、料酒、白糖、辣椒油、盐、鸡精适量。

具体做法如下：

1、将豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2、锅中放油，待油温升高后，加入蒜末、姜末爆香，再加入猪肉末翻炒至变色。

3、放入泡发的木耳、胡萝卜、青椒，翻炒均匀。

4、加入酱油、料酒、白糖、辣椒油、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

5、将焯好水的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒均匀，让豆腐吸收调料的味道。

6、加适量水，盖上锅盖，小火炖煮10分钟，让豆腐充分入味。

7、撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

这道朝鲜炖豆腐色泽诱人，口感滑嫩，香气扑鼻，是一道家常美食的佳品。

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朝鲜炖豆腐的做法