小吃台湾饭团的做法和配料窍门
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美食食谱
台湾饭团的做法：
1. 准备好所需材料：糯米、香菇、肉松、鸡蛋、紫菜、芝麻、盐、油。
2. 将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡30分钟，然后蒸熟备用。
3. 香菇切成小丁，鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，放入香菇煸炒，加入肉松翻炒均匀，加入适量盐调味。
5. 将蒸熟的糯米放入大碗中，加入煸炒好的香菇和肉松，倒入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
6. 取一块保鲜膜，将糯米饭放在上面，用手压成扁平的圆形，撒上芝麻和紫菜。
7. 将保鲜膜包住糯米饭，用手捏成三角形或圆形，即可食用。
小贴士：
1. 煮糯米时，水的用量要比普通米少，否则会煮成稀饭。
2. 煮糯米时，可以加入一些油，这样煮出来的糯米更加有光泽。
3. 煮糯米时，可以加入一些盐，这样煮出来的糯米更加有味道。
4. 包饭团时，可以在保鲜膜上撒上一些水，这样保鲜膜更容易粘住糯米饭。
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