嫩豆腐烧鸡腿是一道色香味俱佳的佳肴，下面我来分享这道菜的具体做法。

准备好食材：嫩豆腐一盒，鸡腿两只，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调料。

1、将嫩豆腐切成块，放入热水中焯水去腥，捞出备用。

2、鸡腿洗净，切成块，用料酒、盐、胡椒粉腌制十分钟。

嫩豆腐烧鸡腿的做法

3、热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，捞出丢弃。

4、放入腌制好的鸡腿块，翻炒至表面微焦，肉质变色。

5、加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀，让鸡腿上色。

6、倒入适量的水，水量以刚好没过鸡腿为宜，大火烧开后转小火炖煮。

7、炖至鸡肉熟烂，汤汁浓稠，加入焯好水的嫩豆腐块，轻轻翻动，避免豆腐破碎。

嫩豆腐烧鸡腿的做法

8、根据个人口味加入适量的盐、糖调味，撒上葱花，翻炒均匀。

9、撒上适量的胡椒粉提味，出锅即可。

这道嫩豆腐烧鸡腿色泽红亮，鸡肉鲜嫩，豆腐滑嫩，汤汁浓郁，是一道家常美味，让人回味无穷。

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嫩豆腐烧鸡腿的做法