麻辣狗虾，这道色泽红亮、口感鲜美的佳肴，在我国各地都有独特的做法，下面我将为大家介绍几种常见的麻辣狗虾做法。

准备新鲜的狗虾，清洗干净后沥干水分，将狗虾剪去虾须，沿背部剪开，取出虾线，将处理好的狗虾放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片和葱段，腌制10分钟。

我们介绍几种不同的麻辣狗虾做法：

麻辣狗虾的做法大全

1、麻辣炒狗虾：锅中加入适量油，烧至七成热，放入腌制好的狗虾，翻炒至变色，然后加入蒜末、姜末、辣椒段、花椒等调料，继续翻炒，加入适量的生抽、老抽、糖和清水，烧开后转小火炖煮10分钟，待汤汁浓稠即可。

2、麻辣蒸狗虾：将腌制好的狗虾摆放在盘中，撒上蒜末、姜末、辣椒段、花椒等调料，锅中加水烧开，放入狗虾，用大火蒸10分钟，取出后，撒上葱花、香菜，即可上桌。

3、麻辣狗虾火锅：将腌制好的狗虾放入火锅中，加入适量的高汤、蒜末、姜末、辣椒段、花椒等调料，用大火煮开后，转小火慢炖，待汤汁浓稠，狗虾熟透即可。

麻辣狗虾的做法大全

4、麻辣狗虾拌面：将腌制好的狗虾煮熟，捞出备用，锅中加水烧开，下面条煮熟，捞出后过冷水，将狗虾、面条放入碗中，加入蒜末、姜末、辣椒段、花椒、生抽、老抽、糖等调料，拌匀即可。

就是几种常见的麻辣狗虾做法，大家可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法，在烹饪过程中，注意火候和调料的搭配，相信一定能做出美味的麻辣狗虾佳肴。

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