作为一位资深美食家，我深知排骨蒸糯米的魅力所在，这道菜肴融合了排骨的鲜美与糯米的软糯，让人回味无穷，下面，我将为您详细介绍排骨蒸糯米的详细做法：

准备好所需食材：排骨500克，糯米200克，生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱姜蒜适量。

1、将排骨洗净，切成小块，用生抽、老抽、料酒、盐、糖腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

排骨蒸糯米详细点的做法

2、将糯米提前浸泡4小时以上，使其充分吸水膨胀。

3、将腌制好的排骨均匀裹上一层糯米，放入蒸盘中。

4、在蒸盘上撒上葱姜蒜末，增加菜肴的香气。

5、将蒸盘放入蒸锅，用大火蒸约1小时，期间，可适时观察排骨的熟度，以免过熟或欠火。

6、蒸熟后，取出蒸盘，撒上葱花，即可上桌。

这道排骨蒸糯米的关键在于腌制和蒸制的时间，腌制时间越长，排骨的口感越嫩滑；蒸制时间恰到好处，才能使糯米充分吸收排骨的鲜味，口感更加软糯，品尝这道菜肴时，您会感受到糯米与排骨的完美融合，鲜香四溢，让人陶醉。

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