蛇豆角炒肉丝
材料：蛇豆角、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
做法：1.蛇豆角洗净切段，瘦肉切丝，葱姜蒜切末备用；2.热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色；3.加入蛇豆角翻炒，加入盐、生抽、料酒调味；4.加入少量水焖煮至蛇豆角变软，勾芡即可。
蛇豆角炒蛋
材料：蛇豆角、鸡蛋、盐、油。
做法：1.蛇豆角洗净切段，鸡蛋打散备用；2.热锅凉油，下蛇豆角煸炒至变色；3.加入鸡蛋液翻炒，加入盐调味即可。
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