长豆角炒肉丝
材料：长豆角、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油
步骤：
1.长豆角洗净切段，瘦肉切丝，葱姜蒜切末备用。
2.热锅凉油，下入肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。
3.加入长豆角翻炒，加入盐、生抽、料酒调味。
4.加入适量水，煮至长豆角变软。
5.用淀粉水勾芡，淋上少许香油即可。
干煸长豆角
材料：长豆角、蒜末、辣椒、盐、糖、生抽、油
步骤：
1.长豆角洗净切段，蒜末切末备用。
2.热锅凉油，下入长豆角煸炒至变色，盛出备用。
3.锅中留底油，加入蒜末和辣椒煸炒出香味。
4.加入煸好的长豆角，加入盐、糖、生抽调味。
5.翻炒均匀即可。
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