大蒜炒鸡杂碎的做法
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美食食谱
大蒜炒鸡杂碎的做法
材料：
- 鸡杂碎 500克
- 大蒜 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 将鸡杂碎洗净，用盐和料酒腌制10分钟。
- 大蒜、生姜、葱切末备用。
- 将腌制好的鸡杂碎加入适量淀粉拌匀。
- 锅中倒入适量食用油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入鸡杂碎煸炒至变色。
- 加入生抽、老抽、白胡椒粉翻炒均匀。
- 加入适量水，煮开后转小火煮10分钟。
- 最后收汁即可。
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