泡椒炒鸭杂碎的做法
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美食食谱
泡椒炒鸭杂碎的做法：
1. 准备好鸭杂碎，洗净切小块，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。
2. 准备好泡椒、蒜、姜、青红椒，切成末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜、姜末爆香，加入泡椒翻炒出红油。
4. 加入鸭杂碎煸炒至变色，加入青红椒继续煸炒。
5. 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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