莴笋凉拌臭豆腐，这是一道兼具鲜美与独特风味的美食，下面，就让我这个美食家来为大家详细介绍一番它的做法。

准备新鲜的莴笋一根，洗净后切成细丝，用盐腌制十分钟，以去除多余的水分，准备适量的臭豆腐，切成小块备用。

莴笋凉拌臭豆腐的做法

将腌制好的莴笋丝用清水冲洗干净，沥干水分，将莴笋丝和臭豆腐放入大碗中，加入蒜末、姜末、辣椒末、香菜段等调料，根据个人口味调整。

再加入适量的酱油、香醋、白糖、芝麻油等调味品，搅拌均匀，调味料的比例可以根据个人喜好来调整，喜欢酸辣味的可以适量增加酱油和醋的用量。

将调好味的莴笋凉拌臭豆腐装盘，撒上炒熟的白芝麻和葱花，增加口感和视觉效果。

这道莴笋凉拌臭豆腐色泽诱人，口感丰富，既有莴笋的爽脆，又有臭豆腐的鲜香，在炎炎夏日，这道凉拌菜不仅能清热解暑，还能开胃提神，是一道不可多得的美味佳肴。

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莴笋凉拌臭豆腐的做法