作为一名专业的美食家，我来为大家详细介绍一下使用炸锅机做排骨的全方位做法，选择新鲜的排骨，洗净后用厨房纸吸干水分，这是保证炸制过程中排骨外皮酥脆的关键，将排骨放入容器中，加入适量的蒜末、姜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉等调料，腌制30分钟以上，让排骨充分吸收调料的味道。

腌制完成后，将排骨均匀裹上一层干淀粉，这样可以在炸制过程中形成一层金黄酥脆的外壳，将炸锅机预热至180度左右，倒入适量的食用油，待油温升高后，将裹好淀粉的排骨逐个放入炸锅中。

炸锅机做排骨的做法大全

炸制过程中，需时刻注意调整炸锅机的温度，保持油温在165-175度之间，以免排骨外焦里生，大约炸制10分钟后，排骨表面呈金黄色，且外皮酥脆，即可捞出控油。

将炸好的排骨放入另一个锅中，加入事先调好的酸甜汁（由番茄酱、白糖、白醋、清水等调料熬制而成），翻炒均匀，让排骨充分吸收酸甜汁的味道，待汤汁收干后，即可出锅装盘。

炸锅机做排骨的做法大全

这样，一道色香味俱佳的炸锅机排骨就做好了，这道菜肴外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，酸甜可口，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用，希望大家都能通过这个做法，在家轻松做出美味的炸排骨。

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