作为一名资深的美食家，我对于各种食材的烹饪方法都颇感兴趣，我要为大家分享一个简单却充满家庭味道的菜肴——笨鸡蛋蒸鸡蛋糕，这个做法视频不仅展示了制作过程，还让我回味起了童年时家中厨房的温馨气息。

笨鸡蛋蒸鸡蛋糕的做法视频

选择新鲜的笨鸡蛋是关键，笨鸡蛋的蛋白质丰富，口感更加鲜美，在视频中，我们看到先将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和温水，搅拌均匀，这里的温水能够使鸡蛋糕更加细腻滑嫩，用筛网过滤一下蛋液，去除泡沫，这是为了保证蒸出来的鸡蛋糕表面光滑。

视频中还演示了用保鲜膜覆盖碗口，用牙签扎几个小孔，这样做可以防止水蒸气滴落，影响口感，将准备好的蛋液放入已经烧开的蒸锅中，中火蒸约15分钟，蒸制过程中，我们可以闻到淡淡的蛋香，让人食欲大增。

笨鸡蛋蒸鸡蛋糕的做法视频

待鸡蛋糕蒸至凝固，取出晾凉，切成小块，再淋上自制的酱油或辣椒酱，一道美味的笨鸡蛋蒸鸡蛋糕就完成了，简单几步，就能享受到这份传统美食带来的满足感，这样的做法视频，不仅教会了我们如何烹饪，更是传递了一种家的味道。

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笨鸡蛋蒸鸡蛋糕的做法视频