干辣椒蒸排骨是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的麻辣口感让人回味无穷，下面，我就来分享一款简单易学的干辣椒蒸排骨家常做法。

准备好排骨500克，干辣椒适量，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、盐、糖、白胡椒粉等调料，具体步骤如下：

1、将排骨洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、白胡椒粉，腌制20分钟。

干辣椒蒸排骨的家常做法

2、葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段，备用。

3、将腌制好的排骨均匀地码放在盘中，撒上葱姜蒜末和干辣椒段。

4、锅中加水烧开，将排骨盘放入蒸锅中，大火蒸40分钟。

干辣椒蒸排骨的家常做法

5、蒸好后，取出排骨，撒上葱花，即可上桌。

这道干辣椒蒸排骨的关键在于腌制和蒸制的时间，腌制能让排骨更加入味，蒸制则能让排骨鲜嫩多汁，家常做法简单易学，不妨在家中尝试一下，相信会给您带来美味的享受。

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干辣椒蒸排骨的家常做法