作为一名资深的美食家，我深知干豆腐豆芽炖白菜这道菜的独特魅力，这道菜融合了豆制品、蔬菜的鲜美口感，营养丰富，做法也十分简单，下面，我就来为大家详细介绍一下这道美味的家常菜做法。

干豆腐豆芽炖白菜的做法

准备干豆腐、豆芽、白菜等主要食材，将干豆腐切成小块，白菜洗净切成片，豆芽洗净备用，在锅中加入适量的清水，放入切好的干豆腐，大火煮开后转小火炖煮片刻，让豆腐充分吸收水分，变得软嫩。

随后，将煮好的豆腐捞出，沥干水分，备用，在锅中加入适量油，烧热后放入蒜末和姜片爆香，再加入切好的白菜和豆芽，快速翻炒至菜叶变软，将煮好的豆腐重新放入锅中，加入适量的盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。

干豆腐豆芽炖白菜的做法

加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟，让食材充分融合，汤汁浓郁，炖煮完成后，撒上葱花，即可出锅，这道干豆腐豆芽炖白菜色香味俱佳，口感鲜美，是一道不可多得的家常美食。

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干豆腐豆芽炖白菜的做法