黄蝉鱼，以其肉质细腻、味道鲜美而著称，是一种不可多得的烹饪佳品，以下是一种简单而经典的黄蝉鱼做法，能够最大限度地保留其鲜美口感。

将黄蝉鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后用刀轻轻在鱼身上划几道口子，以增加入味，用适量的盐、料酒和姜片腌制20分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。

黄蝉鱼的做法

烹饪时，可以选择清蒸或者红烧两种方式，清蒸黄蝉鱼，需在蒸锅中放入适量的清水，将腌制好的鱼放在蒸盘上，撒上几片葱段，大火蒸10分钟左右即可，鱼肉鲜嫩，鱼汤清澈，味道鲜美，最适合追求原汁原味的美食爱好者。

若选择红烧，则先将腌制好的黄蝉鱼两面煎至金黄，再加入适量的生抽、老抽、糖和清水，小火慢炖20分钟，使鱼肉充分吸收汤汁的味道，加入适量的葱花和香菜，翻炒均匀，即可出锅。

黄蝉鱼的做法

无论是清蒸还是红烧，黄蝉鱼都能展现出其独特的风味，令人回味无穷，在享受这道美食的同时，也不妨搭配一杯清新的绿茶，以增添餐后的惬意时光。

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黄蝉鱼的做法