作为一名资深美食家，我非常乐意分享鸡蛋豆腐鸡爪煮这道菜肴的独特做法，这道菜融合了鸡蛋的嫩滑、豆腐的绵软以及鸡爪的弹牙口感，三者搭配，风味独特，下面是详细的制作步骤：

将鸡爪清洗干净，剪去脚尖和指甲，然后放入锅中，加入适量的清水，放入几片姜和少许料酒，大火煮沸后转小火煮约20分钟，直至鸡爪熟透。

鸡蛋豆腐鸡爪煮的做法

将鸡蛋煮熟，去壳备用；豆腐切成小块，放入热水中焯水去腥，捞出备用。

在锅中加入适量的油，爆香姜片和蒜末，放入煮熟的鸡爪翻炒片刻，再加入适量的酱油、豆瓣酱和糖调味，翻炒均匀。

加入适量的清水，放入豆腐和鸡蛋，大火煮沸后转小火煮10分钟，让汤汁充分渗透入食材。

煮好后，撒上葱花和香菜点缀，这道鸡蛋豆腐鸡爪煮便完成了，它的鲜美口感和丰富的营养，相信会让每一位品尝者都留下深刻的印象。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/209861.html

鸡蛋豆腐鸡爪煮的做法