雷公根，又称积雪草，是一种在亚洲地区广受欢迎的食材，其独特的清香和丰富的营养价值，使得它与鸡蛋的搭配成为了一道令人垂涎的佳肴，下面，我就来为大家详细介绍雷公根与鸡蛋的美味做法。

雷公根和鸡蛋做法

将新鲜的雷公根洗净，去掉老梗，切成适宜的长度，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀，热锅凉油，油热后先将雷公根快速翻炒至断生，然后盛出备用。

再将鸡蛋液倒入锅中，待其凝固后，用铲子轻轻翻动，使其成为松散的蛋块，将炒好的雷公根重新倒入锅中，与鸡蛋充分混合，加入适量的酱油、蚝油调味，翻炒均匀，出锅前撒上葱花提香。

这道雷公根炒鸡蛋色泽鲜亮，口感丰富，既有雷公根的清香，又有鸡蛋的鲜嫩，在享受美食的同时，还能摄取到丰富的营养，真是一举两得，不妨在闲暇时尝试一下，为您的餐桌增添一道别样的风味。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/209483.html

雷公根和鸡蛋做法