焗鹅掌亦，这道经典的粤菜佳肴，融合了香浓的酱汁与鹅掌的鲜美，让人回味无穷，制作这道美食，首先需准备新鲜的鹅掌，辅以鲍汁、花胶、瑶柱等食材，以下是详细的焗鹅掌亦做法：

将鹅掌清洗干净，去掉多余的脂肪和杂质，然后放入沸水中焯水，去除血水和异味，焯水后，将鹅掌捞出，沥干水分备用。

焗鹅掌亦做法

将鲍汁、花胶、瑶柱等食材提前泡发，清洗干净，将泡发好的食材与鹅掌一同放入炖盅中，加入适量的清水，放入蒸锅中，用中小火蒸煮约2小时，直至鹅掌熟透。

蒸煮过程中，可准备焗酱料，将蒜蓉、姜末、豆瓣酱等调料炒香，再加入适量的生抽、老抽、糖、料酒等调味料，煮至酱汁浓稠。

待鹅掌蒸煮完成后，取出炖盅，将焗酱料均匀地涂抹在鹅掌上，然后将涂抹好酱料的鹅掌放入预热至200度的烤箱中，焗烤约15分钟，直至表面金黄酥脆。

焗鹅掌亦做法

取出焗好的鹅掌，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌，这道焗鹅掌亦色泽诱人，口感鲜美，酱香浓郁，是一道不容错过的美味佳肴。

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焗鹅掌亦 做法

焗鹅掌亦做法