作为一名资深的美食家，我对烤猪心的做法颇有研究，烤猪心是一道色香味俱佳的美食，下面我将为您详细介绍这道美味的制作过程。

选择新鲜的猪心是关键，将猪心清洗干净，去掉多余的脂肪和血水，然后切片，厚度大约为1厘米，用料酒、生抽、老抽、蒜末、姜末、五香粉、胡椒粉等调料腌制20分钟，让猪心充分吸收调料的味道。

烤猪心做法

腌制好的猪心片，用竹签串起，每串3-4片，在烤盘上铺上一层锡纸，将串好的猪心摆放在烤盘上，预热烤箱至200摄氏度，将烤盘放入烤箱中层，烤制15分钟。

期间，可以调制一些烤肉酱，将蜂蜜、蚝油、生抽、老抽、五香粉、蒜末、姜末等调料混合均匀，15分钟后，取出烤盘，将调好的烤肉酱均匀刷在猪心表面，再放入烤箱继续烤制10分钟。

取出烤好的猪心，撒上葱花、芝麻，即可食用，烤猪心口感鲜嫩，香气扑鼻，是一道不可多得的美食佳肴，在享受这道美味的同时，也不妨搭配一杯冰镇啤酒，让美食与美酒相互映衬，尽享夏日烧烤的乐趣。

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烤猪心做法