炒鸡蛋作为一道家常菜，在香港的餐桌上尤为常见，以下是我推荐的炒鸡蛋的家常做法，简单易学，味道鲜美。

准备新鲜的鸡蛋，通常四个鸡蛋足以满足一家人的需求，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子轻轻搅拌均匀，让蛋白和蛋黄充分融合，香港人喜欢在炒鸡蛋时加入一点牛奶，这样能使鸡蛋更加嫩滑，口感更佳。

炒鸡蛋的家常做法香港

热锅凉油，油温五成热时，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用中小火慢慢煎，待鸡蛋底部凝固后，轻轻翻面，让另一面也煎至凝固，煎至两面金黄，鸡蛋已基本成型。

可以加入一些事先准备好的蔬菜，如葱段、胡萝卜丝或者青椒丝，增加口感和营养，翻炒均匀后，撒上一点胡椒粉提味，然后出锅装盘。

炒鸡蛋的家常做法香港

香港的炒鸡蛋家常做法注重火候和调味，简单几步就能烹饪出美味的炒鸡蛋，这道菜既适合早餐搭配粥或面包，也适合作为晚餐的配角，搭配米饭或面条，都是极佳的选择。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/209003.html

炒鸡蛋的家常做法香港