排骨炖新鲜核桃汤是一道营养丰富、口感醇厚的佳肴，下面为您详细介绍这道美食的做法：

准备好所需的食材：排骨500克，新鲜核桃仁200克，葱姜适量，料酒、盐、胡椒粉少许。

具体做法如下：

排骨炖新鲜核桃汤的做法

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

2、锅中放入适量水，加入排骨、葱姜、料酒，大火烧开后转小火慢炖1小时。

3、在炖排骨的过程中，将新鲜核桃仁剥去硬壳，取出核桃仁，用清水冲洗干净。

4、待排骨炖至肉质酥烂，加入核桃仁，继续炖煮20分钟。

排骨炖新鲜核桃汤的做法

5、加入盐、胡椒粉调味，搅拌均匀，关火。

6、撒上葱花，即可出锅享用。

这道排骨炖新鲜核桃汤色泽诱人，排骨鲜嫩，核桃仁香脆，汤汁鲜美，常喝这道汤，既能补充蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，又有补脑、健脑的功效，非常适合全家人食用。

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排骨炖新鲜核桃汤的做法