麻辣排骨火锅，一道色香味俱佳的佳肴，深受广大食客的喜爱，下面为您详细介绍其做法：

准备新鲜的排骨，将其洗净后焯水去血沫，将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火慢炖。

准备火锅底料，将火锅底料放入锅中，加入适量的食用油，小火慢慢炒出红油，加入豆瓣酱、花椒、干辣椒等调料，炒出香味。

麻辣排骨火锅的做法6

当排骨炖至八成熟时，将炒好的底料倒入排骨锅中，继续炖煮，可根据个人口味加入蔬菜、豆腐等配料。

待排骨炖至酥烂，汤汁浓郁时，关火，将炖好的排骨和底料倒入火锅中，点燃火锅，让汤汁沸腾。

可以开始涮火锅了，将各种食材放入火锅中，煮熟后捞出，蘸上调料，品尝美味的麻辣排骨火锅。

麻辣排骨火锅的做法6

值得注意的是，麻辣火锅的辣度可根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放辣椒、花椒，不喜欢辣的可以少放或不放，火候的掌握也是关键，炖煮时间不宜过长，以免排骨过于酥烂，失去口感。

麻辣排骨火锅的做法简单易学，只要掌握好火候和调料的搭配，就能在家中享受到地道的火锅美味，快来试试吧！

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麻辣排骨火锅的做法6