配排骨粥的饼子做法

• 排骨

作为一位美食家，我深知配排骨粥的饼子需要做到外酥里嫩，口感丰富，才能与排骨粥的鲜美相得益彰，以下是我推荐的饼子做法：

将面粉、酵母、水按照比例混合，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至原体积的2倍大，发酵好的面团取出，揉搓排气，分成若干等份，搓成小球。

配排骨粥的饼子做法

将小球压扁，擀成圆饼状，厚度约为1厘米，在饼面上刷一层薄薄的油，撒上适量的葱花、盐和胡椒粉，然后对折成半圆形。

预热烤箱至200摄氏度，将饼子放入烤盘，烤制15分钟左右，直至饼子表面金黄酥脆。

这款饼子搭配排骨粥，不仅口感丰富，还能吸收粥的鲜美，是早餐或晚餐的绝佳选择，享用美食的同时，也请不要忘记均衡饮食，保持健康的生活方式。

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