虾仁生菜鸡蛋汤是一道色香味俱佳的美食，不仅口感鲜美，而且营养价值丰富，下面我将为您详细介绍这道美味的做法。

准备食材：新鲜虾仁若干，生菜适量，鸡蛋2个，清水适量，盐、鸡精、胡椒粉少许，葱、姜适量。

做法步骤如下：

1、将虾仁洗净，去掉虾线，备用；生菜洗净，切成适当大小的片状；鸡蛋打散备用。

虾仁生菜鸡蛋汤做法大全

2、锅中加入适量清水，放入葱、姜，大火煮沸。

3、水开后，放入虾仁，煮至虾仁变色，捞出备用。

4、将生菜放入汤锅中，煮至生菜变软。

5、将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液均匀分布在汤中。

6、加入盐、鸡精、胡椒粉调味，煮至鸡蛋熟透。

虾仁生菜鸡蛋汤做法大全

7、将虾仁重新放入锅中，稍煮片刻。

8、关火，撒上葱花，即可出锅。

这道虾仁生菜鸡蛋汤做法简单，口感鲜美，富含蛋白质、维生素等营养成分，适合各个年龄段的人群食用，不妨试着动手做一下，为家人带来一份健康美味的好汤。

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