鱼豆腐做法视频教程：
1. 准备材料：鱼豆腐、虾仁、葱姜蒜、红椒、青椒、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、清水。
2. 将鱼豆腐切成小块，虾仁洗净备用。
3. 葱姜蒜切末，红椒、青椒切丝备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 放入虾仁煸炒至变色，加入红椒、青椒继续煸炒。
6. 加入适量清水，放入鱼豆腐，煮开后加入盐、鸡精、料酒、生抽调味。
7. 用淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
8. 装盘，撒上葱花即可食用。
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