焖鱼加各种海鲜的做法，可谓是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴，我们需要准备一条新鲜的鱼，可以是鲈鱼、草鱼或黄鱼等，再搭配上各种海鲜，如虾、蟹、贝类等。

做法如下：

1、鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

2、海鲜洗净，虾去壳去头，蟹揭开壳，去掉内脏和鳃，贝类用盐水浸泡，去除泥沙。

焖鱼加各种海鲜的做法

3、热锅凉油，将腌制好的鱼段放入锅中，两面煎至金黄色，捞出备用。

4、锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，再加入海鲜翻炒片刻。

5、倒入适量高汤或清水，放入煎好的鱼段，加入生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等调料，大火烧开后转小火焖煮15分钟。

6、焖煮期间，用筷子插入鱼身，检查是否熟透，若已熟透，捞出鱼段，摆入盘中。

焖鱼加各种海鲜的做法

7、锅中剩余汤汁，加入湿淀粉勾芡，收汁浓稠。

8、将勾芡后的汤汁浇在鱼段上，撒上葱花、香菜，即可上桌。

这道焖鱼加各种海鲜，口感鲜美，营养丰富，适合家人朋友共享，在烹饪过程中，注意火候和调料的搭配，才能使菜肴更加美味，不妨在家中尝试一番，为家人朋友带来一场美食盛宴。

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焖鱼加各种海鲜的做法