广东猪杂粥，以其鲜美的口感和丰富的营养，深受人们喜爱，下面为您详细介绍这道地道的广东猪杂粥的做法大全：

准备新鲜猪杂，包括猪肝、猪心、猪肚、猪肠等，清洗干净后切成小块，还需准备大米、姜片、葱花、胡椒粉、盐等调料。

1、将大米洗净，用清水浸泡30分钟，使其充分吸水膨胀。

广东猪杂粥的做法大全

2、锅中加入适量清水，放入浸泡好的大米，大火煮沸后转小火慢炖。

3、在炖煮大米的同时，将猪杂焯水去腥，捞出备用。

4、当大米煮至半熟时，加入焯好水的猪杂，继续小火炖煮。

5、炖煮过程中，加入姜片、葱花、胡椒粉等调料，根据个人口味调整。

广东猪杂粥的做法大全

6、待猪杂熟透，大米软烂，汤汁浓稠时，加入适量盐调味。

7、撒上葱花，即可出锅。

广东猪杂粥的关键在于猪杂的新鲜度和炖煮火候的掌握，做好这道粥，不仅能品尝到猪杂的鲜美，还能感受到浓郁的广东风味，在寒冷的冬日，一碗热腾腾的猪杂粥，暖身又暖心。

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