麻酱锅底，浓厚的芝麻香气与醇厚的口感，为火锅增添了一份别样的风味，下面为您详细介绍麻酱锅底的做法：

准备所需的食材：芝麻酱、豆瓣酱、葱姜蒜、香菜、香葱、生抽、老抽、料酒、白糖、清水、盐等。

做法如下：

1、将葱姜蒜洗净，切成末备用；香菜和香葱洗净，切成小段备用。

麻酱锅底做法

2、热锅凉油，待油温五成热时，放入葱姜蒜末爆香。

3、加入豆瓣酱，小火炒出红油。

4、倒入适量的清水，加入生抽、老抽、料酒、白糖，搅拌均匀。

5、将芝麻酱慢慢加入锅中，边加边搅拌均匀，使其充分融合。

麻酱锅底做法

6、煮沸后，加入盐调味，继续煮约5分钟，让麻酱锅底更加浓郁。

7、加入香菜和香葱，翻炒均匀，即可关火。

将煮好的麻酱锅底倒入火锅中，可根据个人口味搭配各种食材涮煮，享受美味的麻酱火锅，这道麻酱锅底做法简单，但味道鲜美，绝对能让您在冬日里感受到温暖的滋味。

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麻酱锅底做法