香菜炖玉米排骨是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的鲜香口感让人回味无穷，下面，我将为大家详细介绍这道美味佳肴的做法。

准备好所需食材：新鲜香菜、玉米、排骨、生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉等。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

香菜炖玉米排骨的做法

2、香菜洗净，切成约5厘米长的段；玉米切段；生姜切片；大葱切段。

3、热锅凉油，放入姜片、大葱段爆香，再加入排骨翻炒均匀，炒至表面微焦。

4、倒入料酒，翻炒均匀，让排骨充分吸收料酒的香味。

5、加入适量热水，水量要没过排骨，然后放入玉米段，大火烧开后转小火慢炖。

香菜炖玉米排骨的做法

6、炖至排骨熟透，汤汁浓稠，加入香菜段，继续炖煮5分钟左右。

7、最后加入盐、胡椒粉调味，翻炒均匀，即可出锅。

这道香菜炖玉米排骨，香气扑鼻，排骨鲜嫩，玉米软糯，香菜的清香与排骨的鲜美相互交融，让人食欲大增，在寒冷的冬季，来上一碗热腾腾的香菜炖玉米排骨，既暖身又滋补。

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香菜炖玉米排骨的做法